じゃがいもの芽が出るって英語でなんていう？

春になると新じゃがの季節ですね。じゃがいもは私も大好きですが、つい放置してしまって芽が出てしまうこともあります。それを防ぐにはりんごをいっしょに置いておくとよいとか…

「しまった！ジャガイモに芽が出ちゃった！」

「りんごをいっしょに置いておくと、ジャガイモの芽が出るのを防ぐことができるのよ」

こんなセリフを英語でいうなら、なんといえばいいのでしょうか。

「じゃがいもの芽が出る」「じゃがいもの芽」に関連した英語表現を集めてみました。

「ジャガイモの芽」を英語で言うと？

「じゃがいもの芽」は「potato eyes」あるいは「eyes of a potato」ということが多いです。芽が出て来ただけでなく、芽がにょきっと伸びてきたものは「potato sprouts」と呼んだりするようです。

ジャガイモの芽は有毒だとか、芽が出たあとのジャガイモはよくないといったりしますね。それに関連した例文をピックアップしてみます。

Are potato eyes poisonous/toxic?
（じゃがいもの芽は有毒なの？）
Eating potato eyes can make you ill. It is better to remove them before you cook them.
（じゃがいもの芽を食べることは病気になる可能性がある。調理する前に取り除く方がいいよ）
How can we remove the potato eyes?
（じゃがいもの芽はどうやって取り除けばいいの？）
— Use the top loop on a vegetable peeler and scoop them out.
（皮むき器の上についている輪っかを使って、すくい取るのさ）

「じゃがいもの芽が出ちゃった！」と英語でいいたいときには、どういえばいいでしょうか。「じゃがいもの芽が出た」という英語表現はいろいろありますが、よく使われるのは「sprout」と「shoot」です。

その他にも、じゃがいもの芽を指して「grown sprouts」ということもできます。

「芽が出てしまったじゃがいも」のことは「sprouted potatoes」と表現することも多いです。またbud（つぼみ、芽）という単語を使って、じゃがいもの芽が出ている様子を「budding」といったりもします。

芽が出たじゃがいもは食べても安全なのか、英語圏でも話題になっている話です。ジャガイモの話になったときには、英語ネイティブに話題をふってみましょう。

Are sprouted potatoes still safe to eat?
（芽が出てしまったじゃがいもは食べても大丈夫？）
I always knock small shoots off the potatoes and peel off any green bits when I find the potatoes are shooting.
（じゃがいもの芽が出ているのを見付けたら、私はいつも芽をポキッと折って、緑色になった箇所の皮をむいて落とすの）
You need to prepare potatoes properly when you find they’re growing new shoots.
（じゃがいもの芽が出てきているのを見付けたら、きちんと処理しなくちゃだめだよ）
Apparently, storing potatoes with an apple can keep them from sprouting(/shooting up) and make potatoes last longer.
（じゃがいもといっしょにリンゴを置いておくと、じゃがいもの芽が出てくるのを防ぐことができて、ジャガイモが長持ちするらしいよ）
When potatoes start to sprout/grow green shoots, they lose their freshness and flavour.
（じゃがいもに若い芽が出てきたら、新鮮さと風味が落ちてしまう）